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25 février 2007 7 25 /02 /février /2007 18:15

Aujourd'hui, dimanche pluvieux, pour l'ensoleiller je vous offre la recette de mon gâteau au chocolat, recette expérimentée depuis plus de vingt ans. Essayez-la, vous m'en direz des nouvelles!

Pour 6 à 8 personnes( cela dépend de la gourmandise)

  1. 150g de chocolat fondant
  2. 120g de sucre cristallisé
  3. 60g de beurre
  4. 6 oeufs
  5. 1 cuillerée à soupe de farine
  6. le jus d'une orange

Pour le glaçage: 50g beurre, 2à3 barres de chocolat (facultatif: 1 peu de grand marnier ou cointreau)

  1. Faites fondre le chocolat avec le beurre et le jus d'orange( moi, je fonds au micro-ondes)
  2. Lorsque tout est bien ramolli, ajoutez les jaunes d'oeufs un par un
  3. Ajoutez le sucre et mélangez avec soin
  4. Versez la cuiller de farine en pluie
  5. Battez les blancs en neige ferme et ajoutez-les à la pâte
  6. Versez dans un moule beurré et fariné

Faites cuire à four doux pendant +ou- 50' à 1H à 150°(chaleur pulsée)

Quand le gâteau est refroidi, vous faites le glaçage(fondre le chocolat avec le beurre et l'alcool) et versez sur le gâteau en petites quantités pour le glacer, vous pouvez le décorer avec des zestes d'orange , vous pouvez le déguster avec une crème anglaise ou avec un coulis de framboises.

Bonne dégustation

                     

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Published by mamyrose - dans Recettes
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commentaires

Euqino 17/03/2007 10:18

le plaisir des yeux et des papilles merci pour cette recette et la photo

ROUDOUDOU 26/02/2007 12:45

Bienvenue à ton blog que je trouvre très frais. Tu verras l'aventure des blogs est super sympa (le mien a un mois d'existence et je trouve l'aventure géniale). Longue vie au tien !!!!!!
A bientôt.

Mamou 26/02/2007 10:16

Ah encore une bonne recette de régime!! Je vois ça!! Mais que c'est bon!! Bisous bisous et merci

Biquette 25/02/2007 21:34

Nous aussi c'était un fondant au chocolat avec crème anglaise aujourd'hui.

elisabeth 25/02/2007 20:07

merci de votre visite chère collègue choriste ! je suis aussi alto à l'origine mais reconvertie en chef de choeur ! voici l'adresse de notre site ! ça vous donnera une idée de notre style ...un peu débridé ...
Amitiés chantantes et crucifilistes
http://www.saintleonardchante.fr/cariboost1/index.html

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